서울 용산 맛집 흑백요리사 - '파브리키친' 후기 예약방법 및 메뉴추천

안녕하세요
MINI 입니다.

흑백요리사에서 존재감을 뿜뿜하셨던 파브리 셰프님을 기억하시나요?
사실 저는 백종원님과 신사에서 식당을 했던 예능에서 처음 봤었는데 유쾌하고 친화력이 대단하시더라구요!!!
무엇보다 한국을 사랑해서 한국에서 요리를 하신다는게 대단합니다!!
펄럭 🇰🇷 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

위치는 이곳입니다!
파브리키친
서울 용산구 한강대로15길 23-6 1층 (한강로3가)
https://kko.kakao.com/ck0qJm_VmQ

파브리키친

예약을 저녁 시간에 했다보니 해가 다 진 시간에 방문했어요!
이태리 가정식이라더니, 주변 분위기도 가정집들이 있다보니 더 편한 느낌이었어요!

저녁 대기 고객은 마감이라고 하고 주변은 진짜 거주지역이라 소음 주의도 부탁드린다고 하네요
무엇보다 네이버 예약으로만 진행해야 합니다!

여기서 간단히 예약방법을 말씀드리자면
00시 ~ 20분 사이에 예약할 수 있는 네이버예약이 열립니다!
거기서 후다닥 예약하시면 끝!
https://m.place.naver.com/restaurant/1775308300/home

파브리키친 : 네이버

평소에는 예약 버튼이 없다가 시간대가 되면 생겨요!!
대기 팡팡 Plz!!

전반적인 가게 분위기나 인테리어는 저래요
깔끔하구 부담스럽지 않은 정말 깔끔하고 편안한 느낌이에요!
그리고 무엇보다 매니저분? 서버분? 그 분이 진짜 재치도 있으시고 센스나 친절까지... 정말 감사했어요!

그리고 기본적인 테이블셋은 간단하게 되어 있어요
주문은 테이블 오더? 그걸로 하더라규요

저는 3가지 메뉴를 주문했는데
생각보다 저렴해서 놀랐어요
다른 다이닝이나 미슐랭 레스토랑을 방문하면 가격대가 다 높았는데 여기는 정말 조화로운 느낌이었어요

1. 판자넬라 디 뽈뽀 11,000
2. PPP 파스타 17,000
3. 필레뜨 디 마얄레 알레 에르베 23,000

메뉴 3개랑 드링크 2개를 주문했어요!

식전으로 올리브빵과 발사믹소스와 올리브오일이 곁들어진 에피타이저가 나왔어요!

그리고 대망의 판자넬라 디 뽈뽀 == 문어샐러드 ㅎㅎ
대표 메뉴이기도 하구 문어에 환장하는 저는 무조건 시켰습니다.
테두리는 올리브오일이에용

올리브오일이랑 같이 해체해주시면 됩니다 ㅎㅎ
이거 따뜻할 때 바로 드셔야 더 맛나요
알럽 문어 💕

다음은 PPP 파스타로 시그니처 파스타 중 하나입니다.

PPP는 뜻이 있습니다!
찾아보시고 가면 더 맛있게 먹을듯 싶어요!
그리고 반절씩 맛이 다릅니당

마지막으로 필레뜨 디 마얄레 알레 에르베입니다
수비드한 돼지 안심 요리인데요
이게 진짜 존맛탱

잘 먹었습니다요
레드리본은 코카콜라에서 블루리본과 콜라보더라구요
색감이 이뻐요

저는 이 날 파브리님을 못 봤지만 ㅜㅜ
친구는 봤다고 해서 아쉬움이 남았어요 ㅠㅜ
그래도 음식만큼은 재방문 하고 싶을 정도로 맛나게 잘 먹었습니다
그럼 오늘은 여기까지!
이제 앙뇽 !!